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由哥伦比亚大学和布莱根妇女医院/哈佛大学的研究人员领导的一项大规模研究首次证实，低黄烷醇(某些水果和蔬菜中含有的营养素)的饮食会导致与年龄相关的记忆力减退。

该研究发现，老年人的黄烷醇摄入量与旨在检测正常衰老引起的记忆力减退的测试分数一致，并且在 60 岁以上轻度黄烷醇缺乏的成年人中补充这些生物活性膳食成分可以提高这些测试的表现。

哥伦比亚大学 Vagelos 神经心理学教授 Adam Brickman 博士说：“低黄烷醇饮食的研究参与者的改善是巨大的，并且增加了使用富含黄烷醇的饮食或补充剂来改善老年人认知功能的可能性”内科和外科医生学院以及该研究的共同负责人。

这一发现还支持了一种新兴观点，即衰老的大脑需要特定的营养素才能达到最佳健康状态，就像发育中的大脑需要特定的营养素才能正常发育一样。

“确定对婴儿神经系统正常发育至关重要的营养素是 20 世纪营养科学的最高成就，”该研究的资深作者、医学博士 Scott Small 说，他是哥伦比亚大学 Vagelos 学院 Boris 和 Rose Katz 神经病学教授内科医生和外科医生。

“在本世纪，随着我们寿命的延长，研究开始揭示需要不同的营养素来强化我们衰老的思想。我们的研究依赖于黄烷醇消耗的生物标志物，可以作为其他研究人员的模板来识别额外的，必需的营养物质。”

与海马体变化有关的年龄相关记忆丧失

目前的研究建立在 Small 实验室超过 15 年的研究基础之上，该研究将与年龄相关的记忆丧失与齿状回的变化联系起来，齿状回是大脑海马体中的一个特定区域——一个对学习新记忆至关重要的区域——并表明黄烷醇可以改善功能在这个大脑区域。

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